Asado parado

En el capítulo “Asado parado”, un niño de una estancia ganadera nos presenta la preparación de un asado de cordero al palo o asado parado, y nos cuenta de los asados realizados con los vecinos de la estancia, junto a la guitarra y bailes tradicionales.

En el capítulo “Asado parado”, un niño de una estancia ganadera nos presenta la preparación de un asado de cordero al palo o asado parado, y nos cuenta de los asados realizados con los vecinos de la estancia, junto a la guitarra y bailes tradicionales.

Y hoy, ¿qué comemos? Es una producción regional que presenta algunas tradiciones culinarias y culturales propias de la Región de Aisén a través del testimonio de tres niños, quienes acompañan a sus familias en la preparación de estas comidas.